Организация питания в образовательной организации

Столовая расположена на втором этаже, где питаются школьники, преподаватели и сотрудники школы. Включает в себя помещения: зал на 25 посадочных мест, кладовая для продуктов, цех для  приготовления пищи, моечная для столовой и кухонной посуды. Столовая оснащена современным кухонным оборудованием для приготовления горячих обедов. Все учащиеся обеспечены горячим питанием.

В школе обучаются  111  обучающихся, из них охвачено горячим питанием  все обучающиеся, из них 43 бучающихся питаются за счет родительской платы, льготное питание получают 35 обучающихся. (бесплатно питаются овз – 2-х разовое горячее питание, из многодетных малообеспеченных – 1 раз горячее питание. Из 21- многод. малооб., 14 – овз. Классные руководители являются  ответственными за питание обучающихся в своих классах и ведут учет посещаемости  столовой; вносят оплату за питание; проводят разъяснительную работу среди обучающихся и их родителей по гигиеническим основам питания.

Согласованное меню на каждый день вывешивается в обеденном зале столовой. Столы заблаговременно, за 5-7 минут до конца урока, накрывают сотрудники пищеблока. Во время приема пищи  в обеденном зале организовано дежурство педагогов. Питание организовано с максимальным использованием овощей и фруктов. В меню обучающихся включаются блюда из мяса, рыбы, молока. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ у обучающихся школы, в рационе используются фрукты, овощи, шиповниковый, смородиновый, вишневый и другие витаминизированные напитки. В столовой проводится работа по отбору  проб готовой продукции и калорийности школьного питания, которая соответствует нормам СанПиН. В меню включены только натуральные продукты, нормы питания по мясу, картофелю, овощам, фруктам соответствуют  требованиям.  Запрещенных продуктов и блюд нет, при приготовлении предусматривается щадящая тепловая обработка. В эпидемиологическом плане меню безопасно и разнообразно.

Школьная столовая отвечает санитарно-техническим нормам, обеспечена горячей, холодной водой и электроэнергией, необходимой для обеспечения технологического процесса приготовления, хранения и реализации пищи и полностью укомплектована необходимой посудой. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются средства дезинфекции. Уборочный инвентарь хранится в специально отведенном месте. В школе имеются  холодильники, предназначенные для хранения разного вида продуктов, причем каждого вида отдельно. Их наличие помогает сохранить качество продуктов до непосредственного их приготовления. Для улучшения условий  приготовления и качества готовой продукции школьную столовую оснастили новыми варочными плитами, духовым шкафом и емкостью для мытья посуды. Качество получаемой сырой и готовой продукции проверяет бракеражная комиссия. Ведется бракеражный журнал, в котором регулярно фиксируется снятие пробы приготовленной пищи.

Другие нормативные документы - в разделе Организация питания здесь https://klayshevo.02edu.ru/meal/documents/

Дополнительная информация об оранизации пиания
1	Положение о родительском контроле питания	https://klayshevo.02edu.ru/docs/1626890/
	Приказ о родительском контроле питания	https://klayshevo.02edu.ru/docs/1626889/
2	Горячая линия контроля питания – базовая школа Форум по организации питания	http://2nf.ru/njjfV
	Горячая линия контроля питания – филиал ООШ д. Арово	http://2nf.ru/QOeUT
3	Специальные виды меню	https://klayshevo.02edu.ru/meal/documents/
	для категории "Пищевая аллергия" (лактоза)	https://klayshevo.02edu.ru/docs/2228904/
	для категории "Сахарный диабет"	https://klayshevo.02edu.ru/docs/2228886/
4	Анкета родителей обучающихся по питанию	https://klayshevo.02edu.ru/docs/1677989/
5	Мероприятия здорового питания (метод материалы)	https://klayshevo.02edu.ru/meal/meropriyatiya-zdorovogo-pitan/ https://klayshevo.02edu.ru/meal/org/
6	Факты родительского контроля (фото)	https://klayshevo.02edu.ru/meal/fakty-roditelskogo-kontrolya/
7	Оценка суммарного количества отходов

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо:
    1. связаться с ответственным по организации питания в школе;
    2. предоставить в школу справку, подтверждающую и описывающую диету;
    3. написать заявление о предоставлении диетического питания;
    4. совместно с ООО "Центр питания" р.п. Чишмы обсудить меню для вашего ребенка.

Наличие специализированного меню - в разделе нормативные документы по организации питания здесь https://klayshevo.02edu.ru/meal/documents/

Организацию питания обучающихся в Чишминском районе осуществляет Общество с ограниченной ответственностью «Центр питания».
Контакты:                                                                    

Директор: Урманова Нурания Салихяновна
  
Адрес: Республика Башкортостан, р.п. Чишмы, ул. Строительная, д. 2 Тел. (34797) 2-21-77, 2-21-33, e-mail: kp22177@mail.ru

Куратор по организации питания в Чишминском районе — Миниахметова Лилия Явдатовна

Технолог — Разяпова Элина Рустемовна

Тел 8(927) 334-96-65

Технолог МКУ Управление образования МР Чишминский район РБ — Ибрагимова Аделия Рушановна

тел 8(34797) 2-21-63

                 

                      График выдачи пищи

в МБОУ СОШ имени Мустая Карима с.Кляшево

График посещения столовой обучающихся

 МБОУ СОШ с. Кляшево МР Чишминский район РБ

Начальные классы

1,3 классы, обучающиеся ММС (завтрак)      10.15—10.30

2,4 классы, обучающиеся ММС (завтрак)      10.30—10.45

Основное и среднее звено

5 класс обучающиесяся ММС (завтрак)         10.30—10.45

6,7,8 классы обучающиеся ММС (завтрак), с ОВЗ (завтрак)        11.00—11.15

9-11 классы (завтрак)                   11.15—11.30

Обучающиеся с ОВЗ (Обед)       12.00—12.20

                                              График выдачи пищи

         в дошкольной группе МБОУ СОШ имени Мустая Карима с.Кляшево

 Завтрак - 08:45ч.

Обед -11:45 ч.

Полдник - 15:15 ч.

Учащиеся  1-4 классов питаются бесплатно.

Организация питания в столовой филиала

МБОУ СОШ имени Мустая Карима с.Кляшево — ООШ д.Арово

1. 9.20 -9.40 ч. — 1 и 2 классы;

2. 10.15 -10.35 ч. — 3,4,5,6 классы;

3. 11.10 -11.30 ч. — 7,8,9 классы.

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ Министерства образования Республики Башкортостан по вопросу горячего питания: 8(347) 292-11-52

  На основании концессии заключенной между Администрацией МР Чишминский район, ООО "ЦП", МКУ Управление образования МР Чишминский район и МБОУ СОШ имени Мустая Карима с.Кляшево  об "организации горячего питания в образовательных организациях Чишминского района РБ" поставщиком продукции является ООО "ЦП"

О поставщиках продукции вы можете узнать на сайте ООО "ЦП"  http://centr-pit.ru/ooo-cp/

Список поставщиков.pdf